السعودية : مؤشرات إنتاج قياسية تضمن إستدامة صناعة الغذاء
تسعى الحكومة السعودية الى ضمان إستدامة الصناعات الغذائية فى سبيل تحقيق الإكتفاء الذاتي الغذائي، وبالتالي الإنتقال للتصدير منتجاتها الغذائية الى الخارج.
إستضافت مدينة الرياض معرض "انفليفر" الذي يتيح لرواد القطاع فرصة للتواصل مع خبراء صناعة الأطعمة والمشروبات من حول العالم، والذى يناقش مشاكل إستدامة الغذاء، تجارب وخبرات فريدة في مختلف فنون الطهي والضيافة، ويطرح حلولاً مستقبلية إبداعية في إنتاج الأغذية وصناعتها، والمساهمة في تنمية القطاع الواعد في المملكة وتحقيق مستهدفات "رؤية 2030".
فيما إستعرضت وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية هذه المؤشرات، على هامش معرض "انفليفر" أكبر معرض عالمي لاستدامة الغذاء، الذي انطلقت أعماله، اليوم (الأحد) في الرياض، بحضور أكثر من 40 ألف زائر و400 جهة عارضة و200 متحدث، وأيضاً 200 مستثمر (محلياً ودولياً) مشارك في هذا الحدث الأبرز في الصناعة.
وأوضحت المؤشرات قياسية أن إنتاج القمح قد بلغ ارتفاعاً بنسبة 400 % ما بين 2017 والعام الماضي، وكذلك الخضراوات والفواكه 58 %، و205 % على التوالي، أما الأسماك فقد زادت خلال الفترة لتصل إلى 73 %، وكذلك الألبان التي نمت في ذات المدة 44 %.
وصرح احد المصادر ان المملكة قد تجاوزت نسبة الإكتفاء الذاتي لبعض المنتجات الغذائية مثل البيض والألبان وغيرها، وفى طريقها الى مرحلة التصدير إلى الأسواق الخارجية، وبين الرئيس التنفيذي للبرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية الدكتور علي الشيخي أن قط
وصرحت وزارة البيئة والمياه والزراعةأنها تعمل بتوازن مع زيادة عدد السكان وحجم الزوار القادمين إلى السعودية مؤخراً من خلال رفع الإنتاج بشكل مستدام، وكشف الرئيس التنفيذي للبرنامج الوطني عن الأهداف الاستراتيجية للوزارة في المرحلة المقبلة لتعزيز تطور قطاع الثروة الحيوانية والسمكية من خلال إطلاق عدة مبادرات تهدف إلى توفير المنتجات الغذائية بأسعار تنافسية للمستهلك النهائي.
وأوضح الدكتور علي الشيخي أن تجربة "كورونا" و"الحرب الروسية والأوكرانية" كانت دروساً لتتحرك عقبها البلدان من أجل رفع حجم إنتاج الصناعة الغذائية والوصول إلى الاكتفاء الذاتي.
وأكد الشيخي أن المملكة عملت بالتكامل بين القطاعين العام والخاص، على خطة استراتيجية أثبتت نجاحها على المدى القصير بشكل مباشر، وأن بلاده منفتحة مع جميع بلدان العالم لتبادل المعلومات وبناء الشراكات الاستراتيجية في هذا المجال.
